Ngày nay, nấm không chỉ là một món ăn ngon mà còn được xem là một vị thuốc vô cùng tốt cho sức khỏe và thân thiện với cơ thể con người. Các loại nấm ăn nói chung hay Nấm Bào Ngư nói riêng vốn thuộc nhóm thực phẩm sạch và giàu dinh dưỡng, vô cùng phù hợp cho các chế độ ăn lành mạnh.
Ban đầu, loại nấm này đơn giản chỉ là món ăn được lựa chọn thường xuyên trong bữa cơm của gia đình tôi, về sau, thông qua các phương tiện thông tin đại chúng như TV, Internet… Tôi càng được biết nhiều hơn về công dụng tuyệt vời mà nấm Bào ngư mang lại cũng như những ví dụ về câu chuyện khởi nghiệp thành công từ việc trồng nấm. Tôi đã tiến hành tìm hiểu nhiều hơn từ đó nhận thấy nấm Bào Ngư có thể trồng được tại quê nhà - Đức Nhuận, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi. Tôi quyết định đăng ký tham gia chương trình đào tạo nghề ngắn hạn về công nghệ nuôi trồng nấm tại Trung tâm nghiên cứu Ứng dụng các công nghệ sinh học. Vốn niềm đam mê vốn có của mình, trong quá trình tham gia đào tạo, tôi luôn không ngừng học hỏi, ghi chép tỉ mỉ, không quản ngại khó khăn. Ngoài học lý thuyết, tôi thường xuyên lên trại nấm ở vùng ngoại ô Hà Nội để cùng nhóm công nhân thực hành cách, ủ nguyên liệu, đến việc ươm phôi nấm, cấy và chăm sóc nấm. Thế là trong 1 tháng, tôi đã nắm vững được các kiến thức trồng nấm.
Sau quảng thời gian học tập, tôi đã về trồng thử nghiệm tại vườn sau nhà và đã thành công. Ban đầu ý định chỉ trồng phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng của bản thân. Nhưng về sau số lượng trồng ra ngày càng càng nhiều, tôi đã cung cấp cho các cá nhân đơn vị có nhu cầu. Một thời gian sau, khi có nguồn thu mua cố định với số lượng lớn, một trong số đó là siêu thị Co.opmart tỉnh Quảng Ngãi. Để đảm bảo nguồn hàng cung ứng cho siêu thị và các bạn hàng, Tôi đã cùng một số hộ ở địa phương thành lập nên Hợp tác xã SX&KD Nấm Đức Nhuận(HTX), huyện Mộ Đức, đây cũng chính là HTX sản xuất nấm đầu tiên ở Quảng Ngãi.
Trong quá trinh kinh doanh, ngoài việc luôn cố gắng tìm tòi, học hỏi để nâng cao chất lượng sản phẩm của mình. Tôi còn luôn trăn trở làm sao để đưa sản phẩm sạch, an toàn, chất lượng đến tay người tiêu dùng ở xa. Đó cũng là lý do khi được biết đến chương trình OCOP, tôi đã chọn tham gia ngay, và đây quả thật là một sự lựa chọn đúng đắn trong chặn đường kinh doanh của mình. Kể từ khi tham gia chương trình này, sản phẩm nấm Bào Ngư Giang Phong từ hợp tác xã đã chứng minh được sự phát triển vượt bậc và uy tín đáng kể. Việc ứng dụng kỹ thuật trồng hiện đại cùng với việc sử dụng nguồn nguyên liệu chất lượng cao đã tạo nên nấm Bào Ngư Giang Phong đạt chuẩn và đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt của OCOP. Đây không chỉ là thành công lớn về mặt kinh doanh mà còn giúp cho Nấm Giang Phong được biết đến rộng rãi hơn, từ đó lượng khách đến đây để tham quan và trải nghiệm ngày càng đông đảo. Hợp tác xã đã tiến hành mở cửa đón khách du lịch đến tham quan và trải nghiệm quy trình sản xuất nấm Bào Ngư.
Trong những qua, một chặng đường kinh doanh với biết bao khó khăn và trở ngại. Tuy nhiên, với niềm đam mê và sự tin tưởng của người tiêu dùng, Hợp tác xã đã không ngừng cố gắng hoàn thiện, phát triển để không chỉ đem đến những sản phẩm đạt chuẩn chất lượng, mà còn đem đến những trải nghiệm độc đáo cho du khách, góp phần cực vào sự phát triển kinh tế và du lịch của vùng đất này.
HỢP TÁC XÃ SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH NẤM ĐỨC NHUẬN
Địa chỉ: Thôn 4 - Xã Đức Nhuận - Huyện Mộ Đức - T.Quảng Ngãi
Hotline: 0915 413 567
Email: le.giangphong@gmail.com
